Şok odası
Kısa tanımÜrünün kısa sürede dondurulduğu, −35 / −40 °C’de çalışan oda. Yükün büyük kısmı ürünün dondurulmasından gelir.
Muhafaza odası ürünü soğuk tutar; şok odası ürünü soğutur ve dondurur. Bu yüzden aynı ölçüdeki bir muhafaza odasına göre kat kat büyük soğutma kapasitesi ister.
Hesabı belirleyen üç değer vardır: bir seferde konan ürün miktarı (şarj), ürünün giriş sıcaklığı ve dondurma süresi. Süre kısaldıkça gereken kapasite artar. Panel 150–200 mm seçilir, zemin mutlaka yalıtılır.